整理・秋刀魚や海苔納豆

　正月休みの間に、引っ越したばかりの家を整理する。
　という計画を立てたのだが、思い通りにはいかない。

　まずごみはすべて捨てることができた。必要なものもまず買い揃えた。マット、衣装ケース、ＩＨ用の鍋、卓袱台など。
　雑貨が複数のかごに入っていて、それを目的別（文房具、電器、ＰＣ、ＤＩＹ）に分けようと思ったのだが、それはできず。一番やりたかったことなのだが。

　その代わりにできたのはマニュアル類。
「生活・名簿」――職場名簿や、市からもらった地図、ごみ分別、医療関係。
「家電」――文字通り家電のマニュアルと、電話関係、時計、電気は通さないがベッドやチャイルドシートなど。
「ＰＣ」――プリンタやＢフレッツ、メモリ、コントローラなどのハードウェアのマニュアル。ソフトは多くなりそうなので別にした。
　それらを百円ショップの書類立てに入れて、ラベルシールを貼る。商品名「角ペーパー」というやつだ。いつもながら、この商品名には驚く。もう少しいいネーミングはなかったのか。普通のペーパーには角がある。
　ついでにもう一枚に「使い終わったら右端に入れる」と書く。野口さんの超・整理法である。ずっと左にあるものは捨てようということだ。

　これで前のアパートの書類やら、今は使っていないＩＳＤＮルータ（今考えればＩＳＤＮターミナルアダプタでよかったなあ）のマニュアルやら、かつて使っていたマカフィーのやら、捨てることができた。

　思い出した、年賀状も整理したのだ。
　もちろんこの「整理」は捨てたという意味ではない。年ごとに分けたのだ。
　やはり昔の葉書は、ぐらりと来る。つらかったときに、励ましてくれた手紙なんて特に。

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　昨年の秋から冬にかけては毎週秋刀魚を食べていた。
　年が明けて、やめたかというとそんなことはない。

　うまくない。
　まずい、ということはないが、うまくないのだ。

　引っ越す前は、（たぶん）プロパンガスのグリルで焼いていたのだ。ガラス窓をのぞいて、「４分たったらひっくり返す、その後は３分」なんてやっていたのだ。

　引っ越したあとは、ガスは使わない。ＩＨがメインで、鉄鍋でないときにハロゲン（ラジエントかも。あとで調べよう）を使い、魚には電気ヒーターを使う。
　その電気ヒーターがいま一つだ。
　秋刀魚を焼くと、
（１）身が縮れたようになる。つまり、ぱさぱさだ。
（２）アルミフォイルの上で焼いているのだが、焼いたあとでフォイルから外れない。皮がぼろぼろとフォイルに付いてしまう。
（３）（１）に似ているが、口に入れても、じゅっとうまみがふくらむ感じがしない。

　もちろん年を越した秋刀魚は冷凍物であって、これまで食べたものとはレベルが違う。だからＩＨはよくない、という結果にはならない。そもそもメインのキッチン熱源はＩＨでも、グリルはそうでないのだ。

　でもやはり私はＩＨでおいしい秋刀魚が食べたいのだ。フライパンにクッキングシートを敷く、という情報もある。私のＩＨフライパンは２０センチなので、秋刀魚を切る必要があるが、試してみる価値はある。

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　お手軽なつまみ。

　納豆をまぜて、炙った海苔を手で粉々にして交ぜる。納豆のたれでは足りないので、自前のたれを追加する。なんてことはない、醤油に味醂を混ぜると、納豆のたれになるのだ。だから醤油と味醂、この二つをかけてやる。

　味は、納豆巻のご飯がないものというだけだし、醤油の塩っぱさがアテにふさわしい。
　でもやはり納豆はいっぱい空気をかき混ぜた方がおいしい。