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パプリカ

 墓参りで母に会ったとき、料理をいろいろ教わった。

1) キュウリを浅漬けにする。
2) オクラ、アスパラガスを二分間茹でて保管すると便利だ。
3) ミニトマトがあると彩りになる。弁当には赤・緑が必要。
4) パプリカ。
 半分に切り、オーブンで五分焼く。足りなければ裏返して二分焼いてもよい。その後、皮をむいて醤油で食べる。

 2と3はわかるとして、4に挑戦してみた。色で驚くが要するにピーマンの上位バージョンだ。焼く。
 さて、皮をむこうとするがむけない。端っこに指を当てるが、むけない。包丁でも当てるのか。試しに噛んでみる。オーケー。食べられる。醤油をかけると、甘さが引き立つ。これはいい。黄色と赤があったが、特に味の差はないようだ。

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