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鮭の炊き込みご飯

 職場のお姉ちゃんから炊き込みご飯の作り方を教わった。

・銀鮭
・舞茸
・牛蒡
・醤油、酒

 どうにも銀ジャケが見つからないので紅ジャケで代用。というか銀ジャケを見たことがない。牛蒡はさらさないほうがコクがあって美味しいそうだ。それは楽なので心から賛成する。
 うまい! 塩ジャケの味わいが広がっている。何回か作ったが、失敗がない。これはいい料理を教わった。

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