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秋刀魚炊き込みご飯・ピザ・篤姫

1) 秋刀魚を開く。二匹。数え方は何? ニ尾? 違いは何?
2) 内蔵を流水で取り去る。二匹とも。
3) 研いだご飯+醤油+だし(こちらでは「味道楽のもと」という商品名)+みりん+2の秋刀魚を、電気釜に入れる。電気……。
4) 翌朝、食べる。

 ううむ。どう考えても魚くさい。ほかのウェブページを見れば「生姜で臭みをとる」などとある。これは書かせないものだったか。保温するだけでにおいが出る。においなら我慢すればいいが、味も今一つである。これなら炊いたご飯にのっけた方が百倍うまい。

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 ピザを焼く。生地は昨日作った。
 なんとなく慣れてきたが、生地がアルコールくさいので不安。
 麺棒に生地が付いて難渋。
 焼けばうまい。ちょっとモチモチした感じ。噛んだ断面には、ガスがふくらんだ空間がある。やった。
 4枚作り、2枚はラップでくるんで冷凍庫に入れた。このやり方はまだ改善の余地がある。

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 大河ドラマ『篤姫』が始まった。
 主役の女優さんは、『純情きろり』では輝いていたが、日本髪では綺麗に見えない。交際相手の影響だろうか。
 調所広郷が出てくる。学研の『漫画・日本の歴史』で見た。借金の証文を焼いたり、500両の借金を250年年賦で返すことにしたり(専売制を勧めたり)、とエキセントリックな人のようだが、どう表現されるか。
 「百姓が食えないのに私がご飯を食べられるのはなぜ」とかそういうのはなえるなあ。身分制度があった当時に現代の価値観を投げ込むのはホームドラマとして必要なのかもしれないけれど、鼻から吹き出す。そんなことを言ったら、信長も家康も頼朝も大量殺戮者だよ? あまり言うとチャップリンになってしまうけれどね。

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