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387 すぐ役立つ!飲食店の新販促アイデア実例201 『近代食堂』編集部

 図書館より。旭屋出版。

 新聞広告でその誌名は見かけていたが、こういう本だったのか。
 無駄なページがなく、実例でぐいぐい押してくる。分厚くて読み応えがある。

*ワインをこぼれるほど注ぐ
*スタンプカードを預かる 五十音順に並べておく
*カプセル自販機
*飲めば飲むほど割引
*女性スプマンテ飲み放題
*デジタルフォトフレームでおすすめ紹介
*昼のスタンプカードで夜は割引
*お玉で飴すくい
*キュウリおかわりサービス; 補充を新人にさせ、「ありがとう」と言われることでうれしさを感じ、皿を下げるなどの接客の基本を覚える。

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