1099 男子厨房居酒屋料理 横田渉

　図書館より。成美堂出版。

　まず写真がうまそうだ。油淋鶏（ユーリンチー）の片栗粉の白さなんてたまらない。料理のそばにときどきビールジョッキやお猪口が置いてあるのが巧みだ。

＊蒸し枝豆；　枝豆をフライパンでごま油で炒め、酒、塩をふり、蓋をして蒸し焼きにする。蓋を取って水気を飛ばす。