1208 42歳からのコレステロール・中性脂肪対策 石川俊次

　図書館より。主婦の友社。

　わかったこと（私は医学が専門ではないので鵜呑みにしてはいけません）。
・善玉コレステロールは全身を巡ってコレステロールを運んでくれる。
・悪玉コレステロールは血管の壁にとりつき動脈硬化を起こす。
・中性脂肪はお酒の飲み過ぎ。
・悪玉コレステロールを多く含む食べ物。いか。たこ。うなぎ。ししゃも。白子など魚卵。プリン。ショートケーキ。鶏レバー。卵（卵黄）。豚レバー。牛レバー。いかなどは300-100mg。プリンなどは150-120mg。レバー、卵は200mgくらい。バターは大さじ１で27mg。
・悪玉コレステロール(LDL)を増やすのはラード、脂身、バターなどの動物性食品。ほかにパーム油、ヤシ油、カカオ油。オリーブ油は「やや減らす」。サラダ油、コーン油は「減らす」。意外。
・Ａ型人間（時間に几帳面、競争的、責任感、努力家）はストレスをためやすい。Ｂ型人間（時間にルーズ、努力をしない、ほどほど）の2倍も動脈硬化になりやすい。