1363 安藤百福物語 山我浩

　図書館より。毎日ワンズ。

　チキンラーメン、カップヌードルを生んだ、ラーメンの父の生涯を平易な言葉で綴る。台湾時代図書館の司書を務めていたとは知らなかった。
　商売は相手を潰してしまってはいけない、と根っからの商人魂。ラーメンの製法を望む人には何でも見せてあげる気前の良さ。だからこそ類似品に狙われるのだが、それも人柄である。

＃私は創業以来、毎日インスタントラーメンを食べてきましたが、九十歳になっても、私はこんなに健康です。私が何よりの生き証人です。

＊偽造事件や粗悪品問題をきっかけにして安藤は、日清食品の全製品のパッケージに製造年月日を表示することを決めた。（略）のちに厚生省が食品衛生法で制度化して、他の食品にも適用されるようになった。